Sciences - Licence professionnelle - Guingamp

Licence Professionnelle Bio-industries et Biotechnologies

Parcours Culture et Procédés de Transformation Industriels des Macro-algues (CPTIM)

Informations générales

À travers le Parcours Culture et Procédés de Transformation Industriels des Macro-algues (CPTIM), la formation est conçue de façon à former des techniciens supérieurs dans le secteur des bio-industries et biotechnologies ayant trait aux macro-algues

Les futurs professionnels seront capables de :

  •  - Maitriser la culture des macro-algues, de l’obtention de la plantule jusqu’à la récolte, dans différentes conditions (co- culture, systèmes ouverts ou fermés)
  • - Mettre en œuvre les process liés aux 1 ères et 2 èmes transformations
  • - Proposer des innovations aux professionnels du secteur
  • - Valoriser une production, en accord avec les attentes du marché, tout en respectant les contraintes réglementaires
  • - Créer leur propre entreprise
Niveau d'entrée
  • Bac+2
Type de formation
  • Formation initiale
  • Formation continue
Niveau de sortie
  • Bac+3

Mention
Parcours
Spécialité

Reconnaissance

Diplôme national Bac + 3 en convention avec l'Université de Bretagne Sud

Alternance
Lieu de formation
  • Campus UCO Guingamp

Frais de scolarité

Formation initiale : 4230 € /an
Possibilité d'obtenir une bourse d'État
Formation continue : tarif sur demande auprès du secrétariat - Formation non éligible au CPF.

Options

La formation en détail

Les + de la formation

1

Hall technologique

permettant la mise en application de différents Process

2

Partenariats avec les milieux professionnels

par le biais de conférences et cours assurés par des professionnels, ainsi qu’avec des établissements de formation

3

Projet tuteuré et stage

permettant l’acquisition de solides compétences pratiques et techniques

4

Situation géographique intéressante

à la fois proche de la côte et des entreprises de transformation

Programme

La licence professionnelle « Bio-Industries et Biotechnologies » parcours « Culture et Procédés de Transformation Industriels des Macro-Algues » est un diplôme délivré par l’Université Bretagne Sud (convention).

 

biologie, reproduction et Écologie des macro-algues

Anatomie et cycles de reproduction
Biochimie (hydrocolloïdes, pigments, protéines, lipides, minéraux...)
Phylogénie (classification des grandes lignées d’algues)
Physiologie (cellules algales, nutrition, photosynthèse, facteurs physico-chimiques)
Écologie (communautés algales, interactions biotiques, espèces invasives)
 

production de macro-algues

Techniques de culture en pleine mer
Systèmes de production fermés et gestion des effluents
Co-culture
Gestion des flux
Planning de fabrication
Caractéristiques de différentes productions au niveau mondial (Asie, Amérique du sud, Europe du Nord, Australie)
 

Process de transformation

Connaissances analytiques (chimie, biochimie)
Bilans : notions de matière sèche, de
matière organique
Transformations primaires (conservation, séchage, broyage, stérilisation, centrifugation…)
Transformations secondaires (osmose inverse, ultra-filtration, extraction, fermentation, caractérisation, encapsulation, poudres…)
Rendements par rapport aux procédés de transformation
 

valorisation de la production

Marché des algues français et international
Macromolécules (hydrocolloïdes)
Alimentaire, intérêt nutritionnel
Alimentation animale
Cosmétique
Produits de santé et de bien-être
Matériaux
Nutrition et protection des plantes
Médecine, pharmaceutique
Energie, chimie verte
 

risques biologiques

Qualité
Sécurité
Traçabilité
 

entreprenariat

Réglementation liée à l’installation d’une concession
Réglementation liée à la production et la vente d’algues
Réglementation liée à la valorisation
Propriété intellectuelle - industrielle et brevets
 

outils pour l'entrEprise

Bureautique
Comptabilité

Gestion
Droit

 

 

    

Secteurs et métiers

  • Chef d'exploitation
  • Assistant(e) ingénieur production
  • Technicien(ne) Supérieur en algoculture
  • Chargé(e) de développement en algoculture
  • Pilote de systèmes de production automatisée en industrie
  • Responsable d'équipe ou d'atelier de production en industrie de transformation des algues

Pour quels profils ?

Apres l'examen du dossier et entretien

 

→ Étudiants L2 Sciences et Technologies Mention Sciences de la Vie, Sciences pour l’Ingénieur,

→ DUT : Biologie Appliquée, toutes options,

→ DUT : Génie biologique option génie de l’environnement ou agronomie

→ BTS Agricoles : Aquaculture, ACSE (Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole), Production Aquacole, GEMEAU (gestion et maîtrise de l’eau), GPN (gestion et protection de la nature)...

→ BTS : Anabiotech, PGEM (Pêche et gestion de l’environnement marin)

→ CPGE : Classes préparatoires aux grandes écoles option agronomie- biologie ou sciences de l’ingénieur

→ DEUST Technicien de la mer et du littoral

→ Validation des acquis et expériences professionnelles

Comment s'inscrire ?

1
Je candidate

Candidature en ligne
 

Je candidate

2
Ma candidature est étudiée
3
Une fois reçu(e), je finalise mon inscription

Inscription en ligne à partir de début juillet 2019

Coût de la formation

Formation initiale : 4230 € /an
Possibilité d'obtenir une bourse d'État
Formation continue : tarif sur demande auprès du secrétariat - Formation non éligible au CPF.

 

 

Contact

Responsable de la Licence

Claudie LE GOFF-PAIN
clegoff@uco.fr
02 96 44 46 46

Contactez-nous

  • 1 étudiants
  • 1% de réussite aux examens dans l'ensemble des formations

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