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Actualités UCO Bretagne Nord

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Toute l'actualité de l'UCO Guingamp

  • L'actualité de nos chercheurs
    17 sep

    Recherche [Guingamp]

    La Recherche à l'UCO Bretagne Nord

    Sur cette page, retrouvez l'actualité liée à nos enseignants chercheurs, leurs articles de recherche et leurs avancées.
  • Lactofermentation des légumes
    09 juin

    Recherche [Guingamp]

    Recherche | Parution d’un guide pratique sur la Lactofermentation des légumes

    Fanny CABILIC, responsable du hall technologique de l’UCO Bretagne Nord et Christine GABLE, responsable de la licence pro. Alimentation et conseil en nutrition santé (ACNS) et du diplôme universitaire Thérapeutiques naturelles et diététique chinoise (TNDC), ont participé à la rédaction de l’ouvrage collectif intitulé «Lactofermentation des légumes. De la transformation à la vente».

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